Differences
This shows you the differences between two versions of the page.
|
recepten:Grieks:Tzatziki [2013/03/16 13:54] bas [Bereidingswijze:] |
recepten:Grieks:Tzatziki [2013/03/17 20:11] (current) bas [Bereidingswijze:] |
||
|---|---|---|---|
| Line 18: | Line 18: | ||
| - | * %%*%%Bij gebruik van Turkse yoghurt: deze dient "opgehangen" te worden om overtollig vocht te verwijderen: leg een theedoek in een vergiet en leeg daar het emmertje yoghurt in. Minimaal een half uurtje laten staan. De yoghurt moet zo droog wordn dat deze gemakkelijk los komt van de theedoek. Voor de haastigen onder ons kan de yoghurt ook uitgeperst worden in de theedoek (voorzichtig omdat anders de yoghurt door het doek heen geperst kan worden). Griekse yoghurt (Total) kan direct gebruikt worden. | + | * Bij gebruik van Turkse yoghurt: deze dient "opgehangen" te worden om overtollig vocht te verwijderen: leg een theedoek in een vergiet en leeg daar het emmertje yoghurt in. Minimaal een half uurtje laten staan. De yoghurt moet zo droog wordn dat deze gemakkelijk los komt van de theedoek. Voor de haastigen onder ons kan de yoghurt ook uitgeperst worden in de theedoek (voorzichtig omdat anders de yoghurt door het doek heen geperst kan worden). Griekse yoghurt (Total) kan direct gebruikt worden. |
| * Doe de yoghurt in een kom. | * Doe de yoghurt in een kom. | ||
| * Schil de komkommer, snijd hem in de lengte in tweeën, en verwijder met een theelepeltje de zaden. Rasp de schoongemaakte komkommer fijn (met de hand of machine). Pers met de hand het meeste water uit de fijngesneden komkommer, en voeg deze toe aan de yoghurt. | * Schil de komkommer, snijd hem in de lengte in tweeën, en verwijder met een theelepeltje de zaden. Rasp de schoongemaakte komkommer fijn (met de hand of machine). Pers met de hand het meeste water uit de fijngesneden komkommer, en voeg deze toe aan de yoghurt. | ||
